|2017.09.25|
韓國從酒而延伸的文化包山包海
酒的種類、喝酒禮儀、保肝...

|2017.09.25|
韓國從酒而延伸的文化包山包海
酒的種類、喝酒禮儀、保肝藥、解酒液、待駕服務、下酒菜等等包山包海
在解酒的方式上 醒酒湯是一絕
最長見的醒酒湯呈現方式是辣排骨湯
久經熬煮的湯頭
放置韓國農村醃菜和碎芝麻葉
再來上兩塊肥瘦適中豬大骨
這肉一定要經過長時間燉煮不然酒醉的人沒有耐心慢慢啃 要到筷子一撥就骨肉分離之程度
醃蘿蔔 醋醃生洋蔥 青陽辣椒是必備小菜
不過有趣的是
明明是專門解酒的料理
韓國大叔們卻常常一口醒酒湯一口燒酒呢...
#光頭當兵在大邱
#醒酒湯해장국

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